DOLAR
32,8049
EURO
35,1470
ALTIN
2.461,45
BIST
10.780,68
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Antalya
Hafif Yağmurlu
31°C
Antalya
31°C
Hafif Yağmurlu
Cumartesi Açık
38°C
Pazar Açık
37°C
Pazartesi Açık
36°C
Salı Parçalı Bulutlu
32°C
Yozgat’ta inşaat işçisi bankaya çamurlu ayakkabısını çıkarıp girdi
Yozgat’ta inşaat işçisi bankaya çamurlu ayakkabısını çıkarıp girdi
Ömer 44. bölümde neler olacak? Tahir kızlarını kurtarmak için harekete geçiyor
Ömer 44. bölümde neler olacak? Tahir kızlarını kurtarmak için harekete geçiyor
Meteorolojiden 28 il için uyarı: Kuvvetli yağışlara dikkat (İstanbul, Ankara, İzmir bugün hava nasıl olacak?)
Meteorolojiden 28 il için uyarı: Kuvvetli yağışlara dikkat (İstanbul, Ankara, İzmir bugün hava nasıl olacak?)
Yan Oda 1. bölüm 3. fragmanı: Fikret’in bütün ailesi bize saygı duyacak!
Yan Oda 1. bölüm 3. fragmanı: Fikret’in bütün ailesi bize saygı duyacak!

Konserve ürünlere dikkat! Uzmanlardan botulinum uyarısı

Antalya Bilet…

Konserve ürünlere dikkat! Uzmanlardan botulinum uyarısı
REKLAM ALANI
Foto Galeri
24.06.2024 17:48
0
0
A+
A-

Konserve ürünlere dikkat! Uzmanlardan botulinum uyarısı

Uygun koşullarda hazırlanmamış konserve gıdalarda oluşan toksin madde ölümcül olabiliyor. Uzmanlar kışlık konserve yaparken hijyene ve kaynatma derecesine dikkat çekiyor. Haber: Tuana Çiftci

Yazın gelmesiyle evlerde kışlık konserve hazırlıkları başladı. Ancak uzmanlar en güçlü zehir olarak adlandırdıkları ve konserve gıdalarda oluşabilen öldürücü olabilecek ”botulinum” bakterisine karşı uyarıyor.
Uygun koşullarda hazırlanmayan konserve tehlikesine dikkat çeken TÜKONFED Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, “Konserveye özellikle yaralı bereli olmayan kesik yarık olmayan sebzelerin konulması lazım. Çünkü botenilyum bakterisi toprak ve su kaynaklı bulaşabilir. Yarık kesik çatlak ürünün arasına girebilir ve içine girebilir. Bu söylediğimiz bakteri 121 derece ve üzerinde ölür ve 20 dakikadan fazla kaynatmak gerekir. Bunu ev koşullarda yapmak mümkün değil. Özel otoklav özelliinde nitelikli bi düdüklü tencereniz basınçlı ayarlanır tencereniz varsa tamam” değerlendirmesinde bulundu.
Konserve yaparken cam kavanoz kullanımı, ekipmanların kaynar suyla steril edilmesi ve ürünlerin 120 derece üstünde kaynatılması gibi önemli noktalar var.
Sırma, “Bunu tüketmeden önce mutlaka kapağın üst kısmına bakın boşluk kısmında renk değişikliği gaz oluşumu köpürme bir tuhaflık var mı basınç şeklinde bir şey var mı. Kapak kısmının paslı olmaması tek kullanımlık olması konserve yapılmasına özen gösterilim. Bir kere kapağını açar açmaz tüketmeye yönelmeyin bir bakın kokusu nasıl ekşi normal dışı koku var mı? Mutlaka tüketmeden önce tencereye koyup pişirin ve kaynatın.” uyarısında bulundu.
Uzmanlar evde yapılan konservenin üzerine tarih yazılmasını da öneriyor.  Dışarıdan alınan konserve ürünlerinde dikkat edilmesi gerekenleri açıklayan Sırma, “Konservenin dış kısmının bombe yaptığını görebilirsiniz. Veya dışarıyı bası yapan şişkin bir gövde burada da dikkatli olun açar açmaz kontrol edin hatta şişkin olan konserveleri hiç tüketmeyin. ALO 147 gıda hattına ihbar edin.” dedi.

Antalya Bilet

YAZI ARASI REKLAM ALANI
REKLAM ALANI