DOLAR
33,5458
EURO
36,6725
ALTIN
2.583,38
BIST
10.040,23
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Antalya
Parçalı Bulutlu
32°C
Antalya
32°C
Parçalı Bulutlu
Perşembe Parçalı Bulutlu
32°C
Cuma Parçalı Bulutlu
33°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
36°C
Pazar Parçalı Bulutlu
37°C
SON DAKİKA
Son dakika Muğla’da deprem mi oldu? Az önce deprem Muğla’da nerede oldu? Muğla deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 07 Ağustos 2024
Adana’da art arda üç deprem
Son dakika Adana’da deprem mi oldu? Az önce deprem Adana’da nerede oldu? Adana deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 07 Ağustos 2024
Hamas’ın yeni siyasi lideri Yahya Sinvar oldu
Instagram açılacak mı? Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Uraloğlu’ndan açıklama: Ciddi bir aşama kaydettik
Dünyada sadece Tunceli’nin 2 köyünde var! Yeni bitki türü tespit edildi
Son dakika Gümüşhane’de deprem mi oldu? Az önce deprem Gümüşhane’de nerede oldu? Gümüşhane deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 05 Ağustos 2024
Son dakika Kahramanmaraş’ta deprem mi oldu? Az önce deprem Kahramanmaraş’ta nerede oldu? Kahramanmaraş deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 05 Ağustos 2024
Meteoroloji İstanbul için saat verdi! Çok kuvvetli geliyor
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 05 Ağustos 2024
Son dakika Tekirdağ’da deprem mi oldu? Az önce deprem Tekirdağ’da nerede oldu? Tekirdağ deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 05 Ağustos 2024
SON DAKİKA: Yüzmede Kuzey Tunçelli olimpiyat 5’incisi oldu
Milli boksör Hatice Akbaş, Paris 2024’te finalde
Esra Yıldız Kahraman Paris 2024’te madalyayı garantiledi
Filenin Sultanları, İtalya’ya 3-0 yenildi
Son dakika Bolu’da deprem mi oldu? Az önce deprem Bolu’da nerede oldu? Bolu deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 04 Ağustos 2024
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 04 Ağustos 2024
Emirhan Topçu Beşiktaş’ta (2024 yaz transfer sezonu Süper Lig’de biten tüm son dakika transferleri)
SON DAKİKA: Paris 2024 Olimpiyatları | Milli okçu Berra Elif Gökkır çeyrek finalde
Son dakika Bursa’da deprem mi oldu? Az önce deprem Bursa’da nerede oldu? Bursa deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 03 Ağustos 2024
TÜMÜNÜ GÖSTER →
Antibiyotikten ölüm kanseri geçecek
Antibiyotikten ölüm kanseri geçecek
Halk arasında ona “bulanık domatesi” deniyor! Tarlada kilosu 30 lira, kalp ve damar sağlığını koruyor
Halk arasında ona “bulanık domatesi” deniyor! Tarlada kilosu 30 lira, kalp ve damar sağlığını koruyor
Böbrek hastası doktor, kadavradan nakil ile sağlığına kavuştu
Böbrek hastası doktor, kadavradan nakil ile sağlığına kavuştu
Et yiyen bakteri vakaları 2023 yılında Japonya’da rekor seviyeye ulaştı
Et yiyen bakteri vakaları 2023 yılında Japonya’da rekor seviyeye ulaştı

Aşurenin lezzetine 2 katına çıkaran yöntem! Püf noktası pişirme süresinde gizli, E vitamini, kalsiyum, demir, omega 3 ve antioksidan deposuna dönüşüyor

Antalya Bilet…

Aşurenin lezzetine 2 katına çıkaran yöntem! Püf noktası pişirme süresinde gizli, E vitamini, kalsiyum, demir, omega 3 ve antioksidan deposuna dönüşüyor
REKLAM ALANI
Sağlık
11.07.2024 12:14
0
0
A+
A-

Aşurenin lezzetine 2 katına çıkaran yöntem! Püf noktası pişirme süresinde gizli, E vitamini, kalsiyum, demir, omega 3 ve antioksidan deposuna dönüşüyor

Aşure, en sevilen geleneksel tatlılar arasında yer alıyor. Muharrem ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan “Aşure” için, bugünlerde kuruyemişçilerde yoğunluk yaşanıyor. Lezzetli bir aşure yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.

Muharrem ayına girilmesiyle birlikte aşure hazırlıkları başladı. Geleneksel tatlılardan biri olan aşurenin içine ve süslemesinde konulan aşurelik malzemelere talep arttı.
Aşureye lezzetini veren kuru gıda ve bakliyatlar arasında ise en yoğun talep gören ürünler pirinç, bulgur ve nohut olarak sıralandı. Aşurenin olmazsa olmazlarından kuru üzüm ve kuru incir gibi kurutulmuş meyveler de vatandaşlar tarafından en çok talep gören ürünler arasında yer aldı.
Aşurenin lezzetine lezzet katan ve süsleme için eklenen kuru yemişlerde ise zirvedeki fındığı ceviz, badem ve susam takip ediyor. Aşure hazırlıklarına başlayan vatandaşlar da, bereketi ve bolluğu temsil eden aşurenin aynı zamanda şifa deposu olduğunu kaydetti.
Güzel aşure yapımında malzemelerin çok olmasının ve pişirilme süresinin çok önemli olduğunu vurgulayan ustalar, “Aşurenin yapımı, fasulyesini, nohudunu ve buğdayını bir gece önceden ıslatıyoruz. Sabah erken saatlerde onları haşlamaya başlıyoruz. 1-1,5 saatte haşlanmaları sürüyor.
Haşlama işleminden sonra hepsini bir araya alıp şekerini ilave ediyoruz. Daha sonra şekerle de 45 dakika kaynattıktan sonra diğer malzemelerimizi ilave ediyoruz. Malzemelerimiz görüldüğü gibi incir, ceviz, kayısı, badem, susam ve nar parçacıklarını katarak işlemimizi sonlandırıyoruz. Aşurenin sunuma hazır hale gelmesi için normal bir aşure 2,5 saatte hazır olur” dedi.
Aşurenin faydalarından bahseden gıda mühendisleri ise, “Aşure içerisinde bulunan buğday, bakliyat, kuruyemiş ve kuru meyveler içerdiği için tok tutan ve aynı zamanda enerji veren geleneksel bir tatlımızdır. Aşurenin içerisinde bulunan buğday ve bakliyatlar lif içeriği bakımından zengindir. Aşure sindirimi kolay bir tatlıdır. Aynı zamanda bakliyatlar nebâti proteinlerce ve potasyum bakımından zengindir. Fındık, ceviz, fıstık gibi kuruyemişler ise B grubu vitaminleri, E vitamini, kalsiyum, demir, omega 3 ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu yüzden aşure besleyici içeriği çok zengin, tok tutan, enerji veren, geleneksel, güzel bir tatlımızdır” dediler.

Antalya Bilet

YAZI ARASI REKLAM ALANI
REKLAM ALANI