DOLAR
33,9179
EURO
37,5520
ALTIN
2.767,64
BIST
9.369,59
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Antalya
Parçalı Bulutlu
31°C
Antalya
31°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Açık
31°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
31°C
Pazar Parçalı Bulutlu
30°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
30°C
SON DAKİKA
SON DAKİKA HABERİ: İYİ Partili Ümit Özlale partisinden istifa etti
Son dakika Hatay’da deprem mi oldu? Az önce deprem Hatay’da nerede oldu? Hatay deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 12 Eylül 2024
2024 yaz transfer sezonu Süper Lig’de biten transferler
2024 yaz transfer sezonu Süper Lig’de biten transferler
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 12 Eylül 2024
Son dakika Manisa’da deprem mi oldu? Az önce deprem Manisa’da nerede oldu? Manisa deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 11 Eylül 2024
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 11 Eylül 2024
Altın fiyatları ne kadar? Gram altın kaç lira? 10 Eylül 2024 altın kuru fiyatları
Narin’i kim öldürdü? Küçük Narin’in ölüm nedeni araştırılıyor: 91 doku örneği alındı
Dolar kuru bugün ne kadar? (10 Eylül 2024 dolar – euro fiyatları)
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 10 Eylül 2024
Bahçeli’den Narin açıklaması
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 09 Eylül 2024
CHP’nin ikinci Can Atalay başvurusu da reddedildi
Son dakika Van’da deprem mi oldu? Az önce deprem Van’da nerede oldu? Van deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 08 Eylül 2024
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 08 Eylül 2024
SON DAKİKA HABERİ | MİT’ten Süleymaniye’de operasyon: Örgütün sözde İran sorumlusu etkisiz hale getirildi
SON DAKİKA: Kahramanmaraş’ta 5 büyüklüğünde deprem | Son depremler
Son dakika Kahramanmaraş’ta deprem mi oldu? Az önce deprem Kahramanmaraş’ta nerede oldu? Kahramanmaraş deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 07 Eylül 2024
Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 07 Eylül 2024
TÜMÜNÜ GÖSTER →
Macron, İsrail-Lübnan sınırındaki gerilim için devreye girecek
Macron, İsrail-Lübnan sınırındaki gerilim için devreye girecek
Hava yolu şirketleri, İsrail ve Lübnan uçuşlarını askıya aldı
Hava yolu şirketleri, İsrail ve Lübnan uçuşlarını askıya aldı
ABD’li eski yetkililer, ABD’nin Gazze’de suç ortaklığı yaptığını söyledi
ABD’li eski yetkililer, ABD’nin Gazze’de suç ortaklığı yaptığını söyledi
İsrail’de hükümete esir takası için destek
İsrail’de hükümete esir takası için destek

Bursa’nın ünü dünyaya yayılan “isli kahve”si! 12 farklı bitkiden yapılıyor, telvesi batmayan kahve

Antalya Bilet…

Bursa’nın ünü dünyaya yayılan “isli kahve”si! 12 farklı bitkiden yapılıyor, telvesi batmayan kahve
REKLAM ALANI
Dünya
15.07.2024 10:07
0
0
A+
A-

1890’lı yıllarda Erzurum’a uğrayan kervanların vazgeçilmez içeceği isli kahve kültürü, Bursa’daki tarihi Fidan Han’da devam ettiriliyor. Cezve yerine fincan içerisinde pişirilen kahvenin lezzeti, yerli ve yabancı turistler tarafından rağbet görüyor.

Bursa’da 600 yıllık tarihi Fidan Han’da bulunan dükkanında, 135 yıllık kahve kültürü devam ettiriliyor.
İlk kez 1890’lı yıllarda yaşayan Esat Efendi tarafından Erzurum’a gelen kervanlara yapılan isli kahve, 12 farklı bitkinin karışımından elde ediliyor.
Dünyada telvesi batmayan tek kahve olma özelliğine de sahip isli kahve, ismini ateş üzerindeki fincanda oluşan isten alıyor.
Günümüzde Bursa’nın bir markası haline gelen isli kahve, tarihi hanlar bölgesindeki Fidan Han içerisinde pişiriliyor. Ünü ülke sınırlarını aşan isli kahve son yıllarda yerli ve yabancı turistler tarafından rağbet görüyor.
İsli kahve’nin 1890’lı yıllarda ilk kez dedesi Esat Efendi tarafından pişirildiğini söyleyen Baycan Budak, “İsli kahve dedemiz Esat Efendi’nin 1890’lı yıllarda Erzurum’da, o zamanki deve kervanlarına yapmış olduğu közde kahvedir. İsli kahvenin ismi ise közün ateşinden çıkan dumanın fincanın etrafında oluşturduğu isten geliyor.
1930’lu yıllarda dedemizin vefatına kadar isli kahve Erzurum’da yapılmaya devam etmiş. Daha sonra ardan geçen uzun yılların ardından Osmanlı Devleti’nin kadim şehri Bursa’daki tarihi Fidan Han’da bu geleneği sürdürmek istedik. 135 yıllık geçmişi olan isli kahve kültürünü 15 yıldır burada yaşatıyoruz. Telvesi batmayan dünyadaki tek kahvedir” şeklinde konuştu.
İsli kahvenin ününün Türkiye sınırlarını aşarak dünyada tanınır hale geldiğini ifade eden Budak, “Biz kahvemizi fincanda pişiriyoruz. İçeriğinde 12 çiçek özü var. Bu karışımlardan dolayı telvesi asla batmıyor. İçenler de hem telvesini hem de suyunu aynı anda içtikleri için ayrı bir keyif alıyorlar.
Bu kahvemizin ünü hem yurt içinde hem de yurt dışında çok yayıldı. Hatta yerli ve yabancı turistler de gelmeye başladılar.
Özellikle büyükşehirlerimizden inanılmaz bir yoğunluk var. Özel bir kahve olmasıyla beraber adeta Bursa’nın bir markası haline geldi” diye konuştu.
Sahte kahvelerin önüne geçmek için tedbir aldıklarını dile getiren Budak, “Marka tescilini de aldık. Marka tanınmaya başladığı zaman sahte kahvelerin önüne geçmek için ismini tescilledik. Aynı fincanda başka kahve yapmaya çalışanlar da var. Bizim kahvemizi tabiî ki tutturamadılar. Orijinal isli kahveyi içmek isteyenler Bursa’da tarihi Fidan Han’a gelebilirler” dedi.

Antalya Bilet

YAZI ARASI REKLAM ALANI
REKLAM ALANI