DOLAR
31,4024
EURO
34,0795
ALTIN
2.101,12
BIST
9.097,15
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Antalya
Açık
19°C
Antalya
19°C
Açık
Pazartesi Gök Gürültülü
17°C
Salı Az Bulutlu
18°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
19°C
Perşembe Yağmurlu
16°C
SON DAKİKA
Resmi Gazete’de bugün (2 Mart 2024 Resmi Gazete kararları)
SON DAKİKA | Kars’ta 3,9 büyüklüğünde deprem (Son Depremler)
Çanakkale’de 4,6 büyüklüğünde deprem: Biga’da 1 aydır süren mikro depremler ne anlama geliyor? (Son depremler)
SON DAKİKA HABERİ | Çanakkale’de 4,6 büyüklüğünde deprem (Son depremler)
SON DAKİKA | MİT’ten Kamışlı’da operasyon: Emine Seyid Ahmed etkisiz hale getirildi
17 Şubat son depremler: Deprem mi oldu? En son nerede, kaç şiddetinde deprem oldu?
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Emekli bayram ikramiyesi 3 bin lira olacak
SON DAKİKA HABERİ | Milli Savunma Bakanlığı kaynaklarından açıklama: F-16’lar ne zaman gelecek?
SON DAKİKA HABERİ: Anayasa Mahkemesi’nden Sivas Katliamı davası kararı
AK Parti Küçükçekmece Belediye Başkanı Adayı Aziz Yeniay’ın seçim çalışmasında silahlı saldırı: 1 kişi ağır yaralandı
TCMB Başkanı Karahan: Gereken parasal sıkılığı korumakta kararlıyız
SON DAKİKA HABERİ | MİT’ten Irak Gara’da nokta operasyon: PKK’nın lider kadrosundaki terörist etkisiz hale getirildi
Altın fiyatları ne kadar? Gram altın ve çeyrek altın fiyatları bugün ne kadar oldu? 8 Şubat 2024 güncel altın kuru fiyatları
Irak ve Suriye’nin kuzeyinde 6 terörist etkisiz hale getirildi
Suriye’nin kuzeyinde 4 terörist etkisiz hale getirildi
Dolar kuru bugün ne kadar? (7 Şubat 2024 dolar – euro fiyatları)
Çeyrek altın fiyatları bugün ne kadar oldu? 7 Şubat 2024 güncel altın kuru fiyatları
İzmir’de 3,7 büyüklüğünde deprem
SON DAKİKA: Kuşadası Körfezi’nde 3,7 büyüklüğün deprem | Son depremler
Ali Koç: Haziran ayında yeni bir başkanımız olacak
TÜMÜNÜ GÖSTER →

Market reyonlarındaki sirkelere dikkat ! Bazılarında elma ve üzüm hiç yok

Antalya Bilet…

Market reyonlarındaki sirkelere dikkat ! Bazılarında elma ve üzüm hiç yok
REKLAM ALANI
11.02.2024 12:44
0
A+
A-

Market reyonlarındaki sirkelere dikkat ! Bazılarında elma ve üzüm hiç yok

Türkiye genelinde kalite parametresini araştırılan binin üzerindeki sirkeden yüzde 10’unda hile saptandı. Haksız kazanç elde etmek isteyen kişilerce bu ürünün sentetik kimyasal asetik asitin sulandırılarak, renk ve aroma maddesi eklenerek doğalmış gibi piyasaya sürüldüğüne dikkat çeken uzmanlar, uyarıda bulundu.

Çukurova Üniversitesi Merkezi Araştırma Laboratuvarı (ÇÜMERLAB) Müdürü Prof. Dr. Serkan Selli, Türkiye’de çok önemli bir ticari gıda maddesi olan ve birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen sirkede son yıllarda çeşitli hileler yapıldığını tespit ettiklerini söyledi. Merkezlerine ülke genelinden çeşitli üretici ve firmalardan kalite parametresinin araştırılması amacıyla yılda 1000’in üzerinde sirke örneği geldiğini kaydeden Prof. Dr. Selli, bunları özel cihazlarda çeşitli analiz yöntemleriyle incelediklerini söyledi. Bu konuda Sirke-Der ile bir protokol imzaladıklarını ve düzenli olarak analizleri takip ettiklerini ifade eden Selli, yapılan hileleri anlatarak uyarılarda bulundu. “SİNDİRİM SİSTEMİNİ OLUMSUZ ETKİLİYOR” Tüketicinin sirkenin dış görünüşüne bakarak sahteciliği anlamasının imkansız olduğunu dile getiren Prof. Dr. Serkan Selli, “Sirke, sağlık açısından önemli, antibakteriyel, antioksidan özellikte olan bir gıda maddesidir. Ülkemizde üretilen sirkeler, Almanya ve ABD olmak üzere çok sayıda ülkeye ihraç ettiğimiz önemli bir ticari üründür. Fakat merkezimizde özel cihazlarda çeşitli analizlerle yaptığımız çalışmalarda son yıllarda sirkede de hilelerin yapıldığını saptadık. Sirke fermantasyonla elde edilen bir ürün ancak haksız kazanç elde etmeye çalışan kişilerce bu ürün, sentetik asitik asit ile sulandırılmaktadır. Ayrıca bunun içerisine renk ve aroma maddesi konularak doğalmış gibi piyasaya sürülüp toplumu yanıltarak, satışlar yapılmaktadır. Sentetik yani yapay olması sağlık açısından bazı riskleri de beraberinde getirebilir. Eğer sentetik asitik asitten sulandırılarak yapılmışsa özellikle mide ve sindirim sistemi rahatsızlıkları olanlar için olumsuz etkiler ortaya çıkmaktadır.” diye konuştu.“ÖZELLİKLE ELMA VE ÜZÜM SİRKELERİNE DİKKAT” Yaptıkları analizlerden elde ettikleri sonuçları paylaşan Selli, şöyle devam etti: “Merkezimize Türkiye genelinde farklı kurum ve üreticiler tarafından yılda 1000’in üzerinde sirke analiz için gönderilmektedir. Yaptığımız çalışmalarda merkezimize ulaşan sirkelerin yüzde 10’luk kısmında hile saptadık. Özellikle elma ve üzüm sirkelerinde neredeyse hiç elma ve üzüm kullanılmadığını tespit ettik. Beyaz sirkede de tarımsal kökenli materyallere yine sentetik asetik asit eklendiğine rastladık.” Prof. Dr. Serkan Selli, toplum sağlığının korunması ve haksız kazancın önüne geçilmesi için bakanlık tarafından yapılan denetimlerin sıklaştırılması gerektiğini sözlerine ekledi. Antalya Bilet

YAZI ARASI REKLAM ALANI
REKLAM ALANI